RECETA

Fajitas de Res

receta con carne mexicana

Fajitas de Res

Porciones:
Preparación:
3h 20min.
Dificultad:

Sabrosa receta de carne de res marinada, acompañada de pimientos,cebolla, cilantro. Los condimentos más populares para acompañar las fajitas son la crema agria, el guacamole, pico de gallo, queso y tomate.

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Preparación

  1. Preparar la marinada mezclando en un recipiente hondo el jugo de limón, aceite vegetal, salsa soya, azúcar morena, ajo y pimienta gruesa. 
  2. En una bolsa hermética marinar la carne con la mitad de la marinada y refrigerar por al menos 3 horas o hasta 10 antes de cocinar. 
  3. Sumergir los pimientos y la cebolla en la marinada restante y refrigerar. 
  4. Preparar un sartén a fuego alto para que esté muy caliente y sellar la carne, luego bajar el fuego y continúa cocinando hasta el termino al que se deseen las fajitas. 
  5. Retirar la res de la marinada y corta en tiras. 
  6. Mientras tanto en otro sartén cocinar las cebollas y pimientos a fuego alto hasta que estén dorados. 
  7. Calentar las tortillas y servir. 
  8. Acompañar las fajitas de res con los pimientos, tortillas, cilantro, aguacate y salsa al gusto.

Ingredientes

  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de salsa de soya
  • 1/4 tazas de azúcar morena
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1Kg de arrachera
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • Aguacate, salsa y cilantro al gusto

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