RECETA

Costillas BBQ

receta con carne mexicana

Costillas BBQ

Porciones:
Preparación:
1h 30min.
Dificultad:

Costillas de res jugosas y suavecitas cocinadas con azúcar morena, especias en polvo y terminadas en salsa clásica BBQ hecha en casa. Aqui te explicamos como elaborarla.

Compartir:

Preparación

  1. Cocer las costillas en una olla de presión junto con el cubo de concentrado de costilla por 15 minutos.
  2.  Para la salsa: mezclar todos los ingredientes con la ayuda de un batidor de globo hasta que se incorporen perfectamente. 
  3. Colocar la mezcla a fuego medio por 15 minutos mezclando constantemente y retirar. 
  4. Tomar la mitad de la salsa, untar las costillitas y freír en una sartén con un poco de aceite hasta que éstas se doren y se forme una especie de caramelo en la cubierta. 
  5. Servir las costillas y vertirles salsa BBQ al gusto.

Ingredientes

  • 2Kg de costillas de res
  • 1 cubo de concentrado de costilla
  • 2 jitomates
  • 2 dientes de ajo hechos puré
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 200ml de salsa cátsup
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada pequeña de pimentón en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar morena

Más recetas

Otros exquisitos platillos con carne mexicana